No solo daban un excelente servicio en barra, sino que a la vez atendían su “Salón” tras la celosía que lo delimitaba. Paco en la barra y Juanluís desde la caja registradora a la celosía y el servicio de mesas del salón, que era ampliado perpendicularmente en “Ferias” y festividades, espacio habitualmente separado por mamparas de “escai” marrón y hierro.
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